家里有糯米粉的一定要试试这样做,香酥软糯,新手也能1次成功

时间:2023-06-15 23:06:04 作者:admin
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这个美食的制作方法和东北地方特色小吃“油炸年糕”的制作方法相似,样子也相似,狗的头从来没有吃过传统的油炸年糕,有机会的话请一定要尝尝,同样有金黄的外观,狗头分享这道美食的表皮香喷喷松脆,里面软糯甜,卷着一点黑糖馅儿,黑糖馅儿在高温油炸食品下融化,一口咬下去黑糖汁流到舌尖又香又甜,口感非常丰富。



这个制作方法不需要复杂的材料,食材基本上都在家里,制作方法简单,唯一我考虑的难点就是炸的温度,对于初学者来说这个包起来可能是个难点,但是,总有不熟练的时候,需要打这些手对于狗的头来说对于四个字“熟能生巧”,加油



炸点心



【必要材料】



糯米粉150克,温水120ml,砂糖15克,红糖50克,小麦粉15克。



【制作步骤】



1.在糯米粉里加入砂糖。



2.用温水搅拌成棉花状,倒过来搅拌,不要一下子把水分放进去,稍微留一点,不要太干或者太湿。



3.用手揉成面团,质地很柔软,但是不粘在手上。



4.50克的黑糖中加入15克的小麦粉,充分搅拌。



5.黑糖粒大的话,可以放进保鲜袋里,用擀面杖或杯子推开。



6.压好后,拿到细的黑糖馅,放在一边。



7.在砧板上涂上油,使材料成长,分成6等分。



8.把面团取下来团起来,像碗一样藏在手掌里吗,舀一勺糖放到碗里。



9.在手掌虎口的位置闭嘴。



10.把所有的东西都收拾圆,放在一边。



11.往锅里放油,油温加热到70%,测试了油温小的方法,扎了一根筷子,筷子周围迅速开始冒出密集的小泡沫,(全程小火)



12.油加热后,下面的面团就开始了,(全程小火)



13.反复、勤快地翻过来。



14.两面煎成金黄色的话,可以控制油,然后把锅拿出来。



能炸出香喷喷的年糕,又香又好吃,吃着吃着就上瘾了,这个量做了6个,自己吃了一半以上,家里有糯米粉的朋友一定要试试这个方法,非常简单,初学者也一定会成功一次。



小贴士:



1.黑糖馅可以变成豆沙馅等。



2.油炸食品的温度不能太高,全程用小火,勤翻面。



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虽然吃了很多年的小麦粉,但是只有这个做法不会腻烦,外面酥脆,里面软软的。



饺子皮新吃法,包一包,烤一烤,外面焦得粘糊糊的,吃三个也停不下来



深秋了,我家的红薯就这样,又嫩又甜,没有水没有油,不到两天就想吃得不得了



不要光吃蒸馒头,因为家里有米,所以可以做。



蒸鲷鱼的时候,这几个步骤很关键,否则,蒸鲷鱼不嫩,还腥


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